De Silvinox afwerking houdt de pan glad en mooi. De Demeyere Apollo 7 hapjespan is vaatwasserbestendig, kan in de oven en is geschikt voor alle warmtebronnen. Inhoud 2,8 liter, diameter 24cm, bodemmaat 22cm en met 30 jaar garantie. 

Bakken in een rvs pan: 

1 De pan rustig voorverwarmen (bij inductie: zonder boost of turbo)

Als je boter gebruikt: dan doe je dit in de pan tijdens het opwarmen en wacht je tot het boter is ‘uitgebruist’, de pan is op temperatuur.

Als je olie gebruikt: dan doe je de olie in de pan als deze op temperatuur is: dit kun je controleren door enkele druppels water in de pan te laten vallen: vormen zich nu kleine druppels als bolletjes die in het rond draaien? Dan is de pan op temperatuur; voeg de olie toe.

2 Nu de pan op temperatuur is, brengt u de warmtebron met de helft terug en doet u de ingrediënten in de pan.

3 Als het vlees aan de pan vastplakt dan het vlees niet losmaken, maar wachten. Het vlees komt vanzelf los als het goed dichtgeschroeid is en dan kun je het omdraaien indien nodig.