De MIYABI 4000FC Shotoh is een mes dat de schoonheid en vakmanschap van traditionele Oost-Aziatische mesmakerskunst combineert met uitzonderlijke functionaliteit. Met een lemmet van 140 mm, geslepen aan beide zijden, is dit mes perfect voor het snijden van fruit, groenten en het uitvoeren van fijn snijwerk. Het FC61 staal biedt hoge hardheid en langdurige slijtvastheid, terwijl de Katana-edge slijping zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede. Dit slijpproces, geïnspireerd door Japanse zwaarden, maakt het mes ideaal voor precisiewerk. Het ergonomische achtkantige handvat van Pakka-hout, versierd met een mozaïekpin, biedt een comfortabele grip en veilige hantering. Vervaardigd in Seki, Japan, brengt dit mes Duitse engineering samen met Oost-Aziatisch vakmanschap.