De MIYABI 4000FC Nakiri is een mes dat de rijke Japanse messenmakerstraditie weerspiegelt. Met een 170 mm lemmet is het ideaal voor het snel verwerken van fruit en groenten. Het FRIODUR lemmet is gemaakt van speciaal FC61 staal, dat dankzij het twee keer ijsgeharde proces uitstekende scherpte, slijtvastheid en weerstand biedt. Het Katana-edge mes biedt een langdurige scherpe snede, geïnspireerd door Japanse zwaarden. Het handvat van impregneerd Pakka-hout heeft een achtkantig ontwerp en een mozaïekpin, wat zorgt voor een comfortabele grip en veilige hantering. Dit mes wordt met precisie vervaardigd in Seki, Japan, en is een meesterwerk van vakmanschap.