Dit unieke zout wordt volgens een eeuwenoude traditie met de hand geoogst in de zoutmoerassen van de Adriatische Zee. Daarna ondergaat het een koud rookproces met beukenhout in Duitsland, wat het zijn karakteristieke amberkleur en delicate rooksmaak geeft. Het is ideaal om gerechten zoals gegrild vlees, vis, gestoomde groenten en eieren een verfijnde rooksmaak en extra diepte te geven. Een bijzondere toevoeging voor fijnproevers die hun gerechten willen verrijken met een subtiele rooktoets.