Het ZWILLING Pro uitbeenmes is specifiek bedoeld om rauw vlees te versnijden en uit te benen. Het 14 cm lange lemmet met puntig uiteinde snijdt moeiteloos door vlees, gevogelte en vis heen en verwijdert in een handomdraai beenderen, pezen, vet en vel zonder de structuur van het vlees aan te tasten. Het SIGMAFORGE mes uit één stuk staal valt zelfs bij de meest veeleisende chef-koks in de smaak dankzij het nauwkeurige lemmet en de uitstekende snijeigenschappen. Het ZWILLING staal is dan ook van bijzonder hoge kwaliteit door de uitgekiende verhouding tussen chroom en koolstof en het uithardingsproces in ijs. Dit corrosiebestendige en flexibele mes blijft jarenlang vlijmscherp. Het wigvormige lemmet is dan ook erg robuust en glijdt moeiteloos door alle mogelijke voedingswaren heen. Door de doorlopende snijrand kunt u trouwens de volledige lengte van het lemmet tot aan de steun benutten. De ergonomische, schok- en impactbestendige greep uit hoogwaardig plastic ligt bovendien comfortabel in de hand. Drie klinknagels bevestigen de doorlopende doorn aan de greep en houden het mes perfect in evenwicht. Met het ZWILLING uitbeenmes bereidt u snel alle vleessoorten voor en verwijdert u in een handomdraai vel, beenderen en graten uit vlees, gevogelte of vis.