Global GS1 Officemes 11 cm

Product omschrijving

Het Global GS1 Officemes 11 cm is een compact en veelzijdig keukenmes voor kleine en precieze snijtaken. Dankzij het korte lemmet werk je zeer gecontroleerd bij het schillen, schoonmaken en fijnsnijden van groenten, fruit en andere kleinere ingrediënten.

Het GS1 behoort tot de Global GS-serie. Deze serie bestaat uit compactere messen die dezelfde herkenbare volledig roestvrijstalen uitstraling combineren met een handzaam formaat voor precies werk.

CROMOVA 18 roestvrij staal

Het lemmet is gemaakt van CROMOVA 18, de karakteristieke staalsoort van Global. Deze RVS-legering combineert scherpte met corrosiebestendigheid en voldoende taaiheid voor dagelijks gebruik.

Met een hardheid van circa 56–58 HRC blijft het lemmet goed scherp zonder extreem bros te worden. Daardoor is het mes prettig in onderhoud en geschikt voor veelvuldig gebruik.

Compact mes voor precies snijwerk

Met een lemmetlengte van 11 cm is het GS1 ideaal voor taken waarbij een groot koksmes minder praktisch is.

Gebruik het mes bijvoorbeeld voor:

• fruit en groenten snijden
• kleine ingrediënten fijnsnijden
• schillen en schoonmaken
• knoflook en sjalotten verwerken
• aardbeien, champignons en citrus voorbereiden
• klein precisiewerk op de snijplank

Door het compacte formaat heb je veel controle over de punt en het snijvlak.

Scherpe Japanse snede

Global-messen worden relatief dun geslepen. Voor onderhoud wordt doorgaans een slijphoek van circa 15–17° per zijde aangehouden.

Het mes is dubbelzijdig geslepen en daardoor geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Licht en uitgebalanceerd

De volledig roestvrijstalen handgreep heeft het herkenbare Global-kuiltjesprofiel, dat voor extra grip zorgt tijdens het snijden.

Met een gewicht van slechts circa 95 gram is het GS1 licht en wendbaar. Dat maakt het bijzonder prettig voor fijn en nauwkeurig snijwerk.

Onderhoud

Was het Global GS1 na gebruik met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel en droog het mes direct goed af.

Gebruik het mes niet in de vaatwasser. Hoge temperaturen, agressieve reinigingsmiddelen en langdurig vocht kunnen de snede en afwerking aantasten.

Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank en vermijd harde oppervlakken zoals glas, steen en keramiek.

Belangrijkste kenmerken

• Compact Japans officemes
• Lemmetlengte van 11 cm
• Ideaal voor kleine en precieze snijtaken
• CROMOVA 18 roestvrij staal
• Hardheid van circa 56–58 HRC
• Slijphoek van circa 15–17° per zijde
• Dubbelzijdig geslepen
• Geschikt voor links- en rechtshandig gebruik
• Lichtgewicht ontwerp
• Volledig RVS uitvoering
• Global-handgreep met kuiltjesprofiel
• Gemaakt in Japan
• Niet vaatwasserbestendig