Global G5 Groentemes / Hakmes 18 cm

Product omschrijving

Het Global G5 Groentemes 18 cm is een breed Japans keukenmes dat speciaal is ontworpen voor het snel en gecontroleerd snijden en hakken van groenten, kruiden en andere plantaardige ingrediënten.

Dankzij het brede lemmet en de licht gebogen snede kun je het mes zowel met een hakkende beweging als met een lichte wiegbeweging gebruiken. Hierdoor is het G5 bijzonder geschikt voor het fijnsnijden van uien, kool, wortelen, kruiden en grotere hoeveelheden groenten.

CROMOVA 18 roestvrij staal

Het lemmet is gemaakt van CROMOVA 18, de kenmerkende roestvrijstalen legering van Global. Deze staalsoort combineert goede corrosiebestendigheid met scherpte en voldoende taaiheid voor dagelijks gebruik.

Met een hardheid van circa 56–58 HRC biedt het G5 een prettige balans tussen scherptebehoud en eenvoudig onderhoud.

Breed lemmet voor groenten

Het lemmet is 18 cm lang en circa 5,1 cm hoog. Dankzij deze extra hoogte heb je veel ruimte onder je knokkels en kun je ingrediënten na het snijden gemakkelijk met het brede lemmet opscheppen en naar de pan verplaatsen.

De licht gebogen snede maakt het mes veelzijdiger dan een volledig recht nakiri-mes. Hierdoor kun je naast recht hakken ook een lichte wiegende snijbeweging maken.

Japanse slijphoek

Het G5 is dubbelzijdig geslepen onder een hoek van ongeveer 17° per zijde. Hierdoor ontstaat een zeer scherpe snede met weinig weerstand tijdens het snijden.

Het mes is symmetrisch geslepen en daardoor geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Licht en uitgebalanceerd

De volledig roestvrijstalen handgreep is hol en met zand gevuld om het mes nauwkeurig uit te balanceren. Het karakteristieke kuiltjespatroon zorgt voor extra grip en geeft het G5 de herkenbare Global-uitstraling.

Met een gewicht van circa 190 gram voelt het mes stevig aan zonder onnodig zwaar te worden.

Waarvoor gebruik je het Global G5?

Het G5 is ideaal voor:

• groenten snijden en hakken
• uien snipperen
• kool fijnsnijden
• wortel en courgette verwerken
• kruiden fijnhakken
• grotere hoeveelheden groenten voorbereiden
• gesneden ingrediënten opscheppen met het brede lemmet

Hoewel het mes qua vorm op een klein hakmes lijkt, is het niet bedoeld voor botten of bevroren producten.

Onderhoud

Reinig het Global G5 bij voorkeur direct na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog het mes goed af.

Gebruik het mes niet in de vaatwasser. Hoge temperaturen, agressieve reinigingsmiddelen en contact met ander bestek kunnen de snede en het oppervlak beschadigen.

Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank en vermijd glas, steen en keramiek.

Belangrijkste kenmerken

• Japans groentemes / hakmes
• Breed lemmet van 18 cm
• Ideaal voor groenten en kruiden
• Licht gebogen snijvlak
• Geschikt voor hakken én wiegend snijden
• CROMOVA 18 roestvrij staal
• Hardheid van circa 56–58 HRC
• Slijphoek van circa 17° per zijde
• Dubbelzijdig geslepen
• Geschikt voor links- en rechtshandig gebruik
• Breed lemmet van circa 5,1 cm hoog
• Volledig RVS ontwerp
• Zandgevulde, uitgebalanceerde handgreep
• Kenmerkend Global-kuiltjesprofiel
• Gemaakt in Japan
• Niet vaatwasserbestendig