Bamboe

Wat precies de beste snijplank is, hangt af van meerdere factoren. Een goede snijplank is duurzaam, zacht voor je messen en past bij jouw manier van koken. Houten snijplanken, zoals van beukenhout of bamboe, zijn populair vanwege hun natuurlijke uitstraling en mesvriendelijk oppervlak. We adviseren om meerdere snijplanken te gebruiken, omdat je hiermee kruisbesmetting kunt voorkomen.

Beukenhout en bamboe zijn populaire keuzes. Ze zijn hard, duurzaam en hebben natuurlijke antibacteriële eigenschappen.

Was de plank met de hand, droog direct af en wrijf het regelmatig in met minerale olie. Zo voorkom je uitdroging en scheurtjes.

Voor het snijden van vlees raden we een grote snijplank aan met een sapgeul. Hierdoor wordt het sap makkelijk opgevangen, waardoor het werkblad schoon blijft. Na gebruik dien je de snijplank uiteraard goed schoon te maken.