Global GS5 Groentemes 14 cm

Product omschrijving

Het Global GS5 Groentemes 14 cm is een compact en veelzijdig Japans groentemes voor het nauwkeurig snijden en hakken van groenten, kruiden en andere verse ingrediënten.

Dankzij het brede lemmet en de licht gebogen snede kun je zowel hakkend als met een lichte wiegende beweging werken. Het formaat van 14 cm maakt het GS5 bijzonder prettig voor kleinere groenten en dagelijks snijwerk waarbij controle en wendbaarheid belangrijk zijn.

CROMOVA 18 roestvrij staal

Het lemmet is gemaakt van CROMOVA 18, de kenmerkende staalsoort van Global. Deze roestvrijstalen legering combineert scherpte, corrosiebestendigheid en voldoende taaiheid voor dagelijks gebruik.

Met een hardheid van circa 58 HRC blijft het lemmet lang scherp en is het tegelijk goed te onderhouden.

Compact groentemes

Het 14 cm lange lemmet is circa 3,6 cm hoog. Daardoor heb je voldoende ruimte om gecontroleerd te hakken en kun je gesneden ingrediënten gemakkelijk met het lemmet verplaatsen.

Het GS5 is ideaal voor:

• uien en sjalotten
• wortel en courgette
• paprika en komkommer
• kruiden fijnhakken
• champignons
• knoflook
• kleinere groenten en fruit

Japanse slijphoek

Het GS5 is geslepen onder een hoek van ongeveer 17° per zijde. Hierdoor ontstaat een scherpe, dunne snede die met weinig weerstand door groenten gaat.

De slijping is symmetrisch, waardoor het mes geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Licht en uitgebalanceerd

De handgreep is volledig uitgevoerd in RVS en gevuld met zand om het mes nauwkeurig uit te balanceren. Het bekende Global-kuiltjesprofiel zorgt voor extra grip tijdens het snijden.

Met een gewicht van ongeveer 115–122 gram is het GS5 licht en wendbaar, wat prettig is bij fijn en repetitief snijwerk. Global Store vermeldt 115 gram; Knivesandtools 122 gram.

Onderhoud

Was het Global GS5 na gebruik met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel en droog het mes direct goed af.

Gebruik het mes niet in de vaatwasser. Hoge temperaturen, agressieve reinigingsmiddelen en langdurig vocht kunnen de snede en afwerking aantasten.

Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank en vermijd harde oppervlakken zoals glas, steen en keramiek.

Belangrijkste kenmerken

• Compact Japans groentemes
• Lemmetlengte van 14 cm
• Ideaal voor groenten, kruiden en fruit
• CROMOVA 18 roestvrij staal
• Hardheid van circa 58 HRC
• Slijphoek van circa 17° per zijde
• Dubbelzijdig geslepen
• Geschikt voor links- en rechtshandig gebruik
• Glad lemmet
• Geen kuiltjes in het lemmet
• Licht en wendbaar
• Zandgevulde RVS handgreep
• Kenmerkend Global-kuiltjesprofiel
• Gemaakt in Japan
• Niet vaatwasserbestendig